人生初、コンフィを作る

地中海式食事ではオリーブオイルを毎日摂取する。 肉は鶏肉が推奨だから、オリーブオイルを使用した鶏肉のコンフィを 生まれて初めて作ってみた。 コンフィはもちろん、ニンニクの香りのついた油もおいしくて◎ 次は砂肝のコンフィにチャレンジしたい！ ワインにあいそー♪ そもそも「コンフィ」とは？ 冷凍技術の... 続きをみる